نبذة
نبحث عن مراقب مشتريات ومخزون يكون حلقة الوصل بين الموردين والمالية والعمليات.
سيتأكد من أن جميع البضائع المشتراة مطابقة لمعايير الجودة في دايت ستيشن، وأنها تُستلم بدقة وتُسجَّل بشكل صحيح وتُخزَّن بأمان. وسيؤدي دوراً رئيسياً في ضبط المخزون والتحقق من الموردين ودقة النظام، لضمان انسياب البضائع من أمر الشراء حتى تسليمها للمطبخ.
المسؤوليات الرئيسية
- استلام البضائع الواردة والتحقق من الكميات والمواصفات وتواريخ الانتهاء مقارنة بأوامر الشراء.
- تسجيل جميع الاستلامات والمرتجعات في نظام المشتريات والمخزون بدقة وفي الوقت المحدد.
- مطابقة فواتير الموردين وإيصالات التسليم مع أوامر الشراء المعتمدة والإبلاغ عن أي فروقات.
- التنسيق مع مسؤول المشتريات لإعادة الطلب ومتابعة الموردين.
- الحفاظ على دقة مستويات المخزون من خلال التحديث اليومي للنظام والجرد الدوري.
- تطبيق مبدأي FIFO/FEFO لضمان الطزاجة وتقليل الهدر.
- متابعة الأصناف القريبة من انتهاء الصلاحية وإبلاغ مديري المشتريات والعمليات بها.
- الاحتفاظ بسجلات تفصيلية لجميع الحركات لأغراض التدقيق والمطابقة المالية.
- التأكد من مطابقة مناطق التخزين لمعايير الصحة والنظافة وسلامة الغذاء.
- دعم ضبط التكاليف من خلال رصد الهدر وزيادة المخزون وفرص التحسين.
- المساعدة في إعداد تقارير تقييم المخزون الشهرية وتقارير أداء الموردين.
المتطلبات
- خبرة من 3 إلى 5 سنوات في المشتريات أو أمانة المخازن أو إدارة المخزون في قطاع الأغذية والمشروبات أو إنتاج الطعام.
- فهم قوي لدورة أوامر الشراء والتنسيق مع الموردين والتحقق من الجودة.
- إجادة أنظمة إدارة المخزون والأدوات الرقمية (ERP أو POS أو Excel أو Google Sheets).
- الإلمام بمعايير سلامة الغذاء والتخزين.
- اهتمام كبير بالتفاصيل والدقة وتحمّل المسؤولية.
- منظّم وموثوق وقادر على إنجاز عدة مهام في بيئة سريعة الإيقاع.